Rodzina: Ebenaceae
Pochodzenie: Chiny, Japonia.

Opis: Kaki (Diospyros kaki) to bardzo smaczne, jadalne owoce wielkości pomidora. Ich smak jest przez niektórych określany jako "pomiędzy pomidorem a brzoskwinią". Dość powszechnie uprawiany w cieplejszym klimacie, powoli zdobywa Europę. W handlu można czasami spotkać owoce kaki, sprzedawane jako "owoce Szarona". Samo drzewo kształtem przypomina karłowatą jabłoń, i tak samo jak ona zrzuca liście na zimę. Owocuje od sierpnia do października. Owoce są smaczne po zrzuceniu liści przez drzewo.

Rozmnażanie: Nasiona/sadzonki

Wysiew: Przed wysiewem nasiona powinniśmy moczyć 24 h w ciepłej wodzie. Wysiew na głębokość max. 1 cm, do dobrze przygotowanej ziemi, przykryć piaskiem lub perlitem i stratyfikować przez okres 2 miesięcy w lodówce. Po tym okresie wystawiamy do jasnego i ciepłego miejsca (22-25°C)i utrzymujemy w stanie wilgotnym, ale nie mokrym. W zależności od temperatury podłoża kiełkują w czasie 1-4 tygodni.

Czas wysiewu: Wiosna/jesień

Pielęgnacja: Kaki latem wymaga jasnego, słonecznego stanowiska, zimą - ponieważ zrzuca liście - może stać w pomieszczeniu zacienionym, jednak temperatura nie powinna przekraczać 5°C. Kaki jest bardzo odporne na suszę, podłoże w którym rośnie powinno być na tyle przepuszczalne, aby woda natychmiast przez nie przepływała. Bardzo dobrze sprawdza się mieszanka ziemi torfowej i podłoża do uprawy kaktusów. Podlewanie powinno być ostrożne, najlepiej deszczówką. Zimą podłoże utrzymywać lekko wilgotne. Kaki może być sadzona w gruncie - wytrzymuje spadki temperatury do -15°C - należy znaleźć dla niej osłonięte stanowisko i zabezpieczyć na zimę.